Форма для сыра Камамбер (цилиндрическая перфорированная полимерная d120x120mm)

Форма для приготовления сыра Камамбер. Классический размер получаемой головки - 11см в диаметре. Также в этой форме можно готовить сыры с голубой плесенью, поскольку у них аналогичная система самопресования сырного зерна, а также любые мягкие сыры в том числе и из козьего молока.

Материал: пищевой полипропилен

Моется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышленности. Схема мойки следующая:
1. Предварительная мойка при температуре 30-40C-для удаления остатков продукта
2. Дезинфекция в щелочной среде (при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств)
3. Промывка в чистой воде

Размеры:

высота 120 мм

внутренний диаметр 110 мм

внешний диаметр 120 мм

Производитель: Россия

Для данной формы подойдет Перфорированный вкладыш (крышка): артикул 2573 или Крышка-поршень d110mm: артикул 4059

При покупке формы пожалуйста обращайте внимание на её размеры.

К данному товару подходит мешок арт.3386
В комплект формы мешок не входит. Его можно приобрести отдельно в разделе 'Мешки для сырных форм'